koken

EIGEN KWEEK

'Eigen kweek' neem je best niet helemaal letterlijk. Hoewel we toch af en toe wat (on)kruid uit de eigen tuin oogsten om te verwerken in onze gerechten. Met eigen kweek trekken we de kaart van de lokale en seizoensgebonden produkten. Geen aardbeien of tomaat in het hartje van de winter. Onze gerechten volgen het ritme van de seizoenen. lokale (bio-) leveranciers genieten onze voorkeur. Maar bio en lokaal gaan hand in hand.

Dit zijn enkele van onze vaste leveranciers:

't EENDENHOF

Hoeveslagerij 't Eendenhof uit Avekapelle. Varkens- en rundsvlees van eigen kweek.

't FAZANTENHOF

Melkveebedrijf met als centrale standpunt zorg voor de natuur en respect voor de dieren.

DISCHHOF KEIEM

Melkveebedrijf en kaasmakerij. Keiemse kazen uit de polders van Diksmuide.

DE BOTERHOEVE

Landbouwbedrijf de Boterhoeve biedt een groot aanbod aan natuurproducten.

LINCELAM

Bioboerderij met een kraakvers assortiment biogroenten en fruit.

l'OCEAN

Dagverse vis en schaaldieren.

KOOKATELIER

Koken voor mannen, koken voor dames, koken met vrienden, koken met je gezin, koken met een grote groep, koken als teambuilding, koken voor een feest, ... U vraagt? Wij gaan op zoek naar leuke recepten en zorgen voor een gezellige, aangename begeleiding.

kookcursus
WORD JIJ EEN

GETALENTEERDE KOK(kin)

Je hoeft helemaal geen keukenprins(es) te zijn om in ons kookatelier aan de slag te gaan. We bereiden makkelijke, haalbare en vaak verrassende gerechten in kleine groepjes. Na een korte uitleg en bespreking van de recepten ga je aan de slag. Bij specifieke bereidingen geven we extra uitleg of demonstreren we hoe je best aan de slag gaat.

Na de vaak korte voorbereiding gaan we gezellig aan tafel en presenteert elke groep zijn/haar bereiding.

nieuw zomer 2021

pizzaoven

Pizza van eigen deeg in een houtgestookte leemoven.

PIZZA VOOR DUMMIES

pizza samenstelling

Pizzadeeg is klaar! Eerst de oven stoken met een aperitiefje erbij. Daarna rollen julie het deeg uit en beleggen de pizza’s naar hartelust. Afbakken doe je zelf in de warme oven.

€12 /volw. – € 7 /kind

PIZZA VOOR STARS

pizza bereiding

Jullie maken zelf het deeg (kneden met de handen) en stoken zelf de leemoven warm. Na het rijzen van het deeg beleggen jullie de pizza en bakken ze in de gestookte houtoven.

€ 10/volw. – € 5/kind

PIZZA VOOR VAKANTIEGANGERS

pizza sfeerfoto

Geen zin in geklieder met deeg en groenten? Gewoon voetjes onder de tafel? Wij bakken en serveren de pizza’s voor je eigen bubbel. Smakelijk!

€15/volw. – €10/kind